咸阳美食都有哪些？

咸阳市是陕西省的一个地级市，位于陕西的中部地区，这里历史悠久，是华夏文明的发祥地之一。这里是古代帝王东巡所过之地，也是佛教兴起之地。更有着深厚的文化底蕴，因此这里的美食也非常的丰富，让人眼花缭乱。让我们一起来看看这座城市里面都有哪些美食吧！咸阳有着悠久的历史和灿烂古国文化在关中平原上流传千年。今天我们就来说一说咸阳市拥有的美食吧！

1、咸阳市的凉皮。

【资料图】

凉皮又叫米皮，是陕西非常有名的一种特色美食，它不像面皮那样有非常多的配料，只有土豆，胡萝卜等多种食材制作而成。而咸阳市里面可以说是面食爱好者最爱上的地方了。一碗热气腾腾的凉皮吃起来十分绵软爽滑绵软而且非常有嚼劲，吃完以后凉凉的感觉特别舒服。再配上一些自己喜欢吃的配菜也是非常美味。

2、咸阳镇的特色卤菜。

咸阳镇是一个盛产蔬菜和瓜果的地方，因此这里也是有名的蔬菜之乡。这里除了有美味而可口的蔬菜，还分布着大量的肉食和干货。咸阳镇所用蔬菜多为土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等。其中咸菜不仅味美还具有营养。有润喉润肺、止咳化痰之功效。咸菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质。可以直接食用或者拌菜吃都是不错的选择呢！。

3、洋县小吃。

是陕西省洋县的特色小吃。主要用小麦和面粉制作而成。这种面食吃起来非常的筋道可口，而且吃起来也不会很腻。再加上了一点当地产的胡萝卜和黄瓜，简直就是一道非常美味的早餐。而且这样还可以帮助人体排毒养颜呢！

4、咸阳凉粉。

咸阳凉粉，顾名思义，就是用绿豆淀粉制成的一种凉粉。因为它主要是以绿豆为主，所以说它比较酸碱性都非常不错。如果说大家不喜欢吃辣或者是酸、甜不太能接受的话，咸味也不错可以。所以说这也就是为什么咸阳凉粉这么受欢迎的原因了。在夏天炎热的时候来上一碗咸阳凉粉真是解暑又解馋呢！尤其是在吃完肚子还想吃凉粉的时候那么多凉粉小姐姐们可以先去做一个试试再说。凉粉里面最好吃的是猪油炒肉丝拌凉菜，或者是拌蔬菜也是不错的选择之一哦！但是要注意凉粉不可以吃得太多以免引起肠胃不适！

5、咸阳市秦都区的麻花和小麻花。

麻花是咸阳特有的一种小吃，主要是由小麦粉和食用盐以及一些香料制成的。吃起来酥脆可口。在陕西各地都非常常见。因为它味道鲜美又营养丰富，所以深受大家的喜欢。我们都知道制作麻花需要用到面粉、豆面、鸡蛋和水按照一定比例进行调和并搅拌均匀之后用手揉成面团后用清水反复冲洗干净。然后把它放在油锅里面炸，炸的过程中要用小火慢慢的炸才行。炸的过程中一定要注意火候，并且注意不要让它炸糊了。捞出来之后用凉开水清洗一遍即可装袋食用了。

6、油泼辣子。

油泼辣子是陕西咸阳地区的特色小吃，也是关中地区很受欢迎的一种小吃。油泼辣子里面有辣椒、花椒、大料、香叶、花椒等等。辣椒一般都有一种麻的味道。用它做成辣椒酱后放在锅里烧热，然后浇到辣椒面上就可以了。吃起来非常脆辣爽口非常好吃哦！

7也就是制作咸阳咸鱼，咸肉包子是咸阳特产，以“一白三红”为特色，口感绵软，咸香而不腻。

咸肉馅内是由精瘦猪肉，加入适量的碱，然后放入适量的盐和白糖，做成肉馅放入碗中，再加入适量的水，搅拌均匀，最后将腌制好的咸肉馅挤入碗中。将做好的咸肉放入面皮当中再加入少量的水进行搅拌，等到馅料都包好之后放到锅里面蒸到九成熟即可了。咸鱼是咸阳当地独特加工出的一种传统名点小吃。它制作工艺独特。先将鲜肉切成小块备用；然后再用调料腌制起来；将其放入盆里面加入一些盐腌制就可以了了。然后用面皮包起来之后发酵大约两个月左右的时候就可以了。咸鱼吃起来特别的鲜香可口，而且还能够增加食欲哟！下面就让我们来看看这些咸阳市特产吧！

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