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近期,食用醋关注度大幅度提升。食醋具备较强的地域特征。根据企查查数据,我国现存6952家食醋相关企业。2022年上半年我国新增食醋相关企138家。
近十年,我国食醋相关企业注册量增速波动明显,在经历2014年、2015年近50%的同比增幅后,注册量增速整体逐年放缓,并于2021年同比减少56.9%至362家。
从区域分布来看,食醋相关企业集中北方区域。全国前十区域中,北方省份占据七席,其中山西现存1154家,独占鳌头,其次是甘肃现存734家。陕西省拥有573家,位列前三;此后依次为河南、山东、河北等地。
从城市分布来看,晋中现存318家食醋相关企业,排名第一,其次是广州、太原,分别现存212家、182家,排名二三;此后依次为吕梁、宝鸡、定西等城市。宝鸡有151家食醋相关企业,排名第五。 华商报记者 黄涛
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