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每年的7、8月份是黄花菜的采摘季，走进铜川市印台区印台街道虎头村的满仓园种植农民专业合作社，随处可见含苞待放的黄花菜随风摇曳，一簇簇紧密的花骨朵在枝头挺立，阵阵微风吹过，金灿灿的黄花菜在阳光下格外夺人眼球。

采摘黄花菜颇为讲究，如何将成熟的黄花菜收入篮中，印台区满仓园种植农民专业合作社负责人张恒宇有自己的一番心得：“摘黄花菜是个细活，等它长到6、7厘米稍微泛黄就可以摘了，摘的时候要注意把黄花菜底下的杆保留住，这样的话能最大限度的保留住黄花菜的营养，而且一定要小心，不能把没有长成的黄花菜碰掉。”

黄花菜因为花蕾色泽金黄而得名，具有一定的观赏价值，村子里几乎家家户户门前都曾经栽植过黄花菜。每年的成熟季，印台街道虎头村的30多名村民望花而来，每天一大早便到地里忙碌，他们娴熟的穿梭在田里赶在黄花菜盛开前将它们收入篮中，送上餐桌。

村民程小芳的采摘速度是村民中的佼佼者，收成好时她一个人一天就能采摘200多斤，收入200多元。只见她双手并用，指尖轻轻翻动，伴随着清脆的声响，不一会儿就摘了满满一兜。她一边忙碌，一边说：“我是这村子跟前的人，在这摘黄花菜有7、8年了。每年都能来摘一个来月，这离家里也近，也能照看家里，老板对我们也挺好的，所以我年年都来摘黄花菜。”

说到未来，张恒宇信心满满：“接下来我们准备好好利用新厂房，做好黄花菜的深加工，争取把黄花菜产业做的更精更细。”

如今，满仓园的黄花菜种植面积达到了100多亩，去年投资新建黄花菜生产加工厂房1000平米，年采鲜花7、8万斤，制成干菜约为1万斤，按照市场价格年收入可达到20万元。经过多年的不断探索，黄花菜也成为了当地人名副其实的致富“金针”。

（LY）

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