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吴堡新闻讯（通讯员 高艳）今年，吴堡县市场监督管理局积极推动“互联网＋明厨亮灶”建设，推进校园食品安全规范化治理，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。目前，全县22家学校全部实施“互联网+明厨亮灶”，实施率达到100%，是全市唯一完成接入的县区。

“互联网+明厨亮灶”智慧监管有效提升校园食品安全监管效能，从“纸质台账”向“电子化台账”的转变，实现了索证索票、晨检记录、消毒记录等方面的电子化管理。一方面，将学校食堂饭菜加工全过程进行实时监控抓拍，对食品加工过程的影像数据进行储存，为食品安全监管提供依据。另一方面，学校负责人和食堂管理人员可以随机抽查食堂食品安全情况，学生家长也可借助“互联网＋明厨亮灶”参与对学校食堂的监督，进一步规范学校食堂食品加工操作过程，保障师生饮食安全。除此之外，智慧食堂管理系统还可对食堂食品安全事故快速反应，当问题出现时，通过菜品溯源追溯食品的制作人、售卖人、购买人，实现问题食品来源可溯、质量可控、责任可查、快速锁定，提升学校食堂食品安全监管水平。

下一步，吴堡县市场监督管理局将持续加强学校食堂督导检查，落实食品安全“守查保”专项行动，压实校园食品安全主体责任。通过移动终端对各餐饮店经营环境、管理水平、卫生环境、菜品质量等进行评判和实时监管，促进餐饮服务单位规范管理、合法经营，增强自律意识，打造“政府监管、社会监督、企业自律”的社会共治格局。

清廉吴堡建设宣传标语

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制作：尚艳艳编辑：韦江江审核：任建民

关键词： 明厨亮灶 市场监督管理局