导语：

种香菇，精心是态度，精细是过程，精品是结果。

(资料图)

在庞大的香菇种植队伍中，有的种了3年、5年，有的已经种了10年、20年，有的甚至种了大半辈子。有人种香菇碌碌无为“混日子”，有人种香菇“种一葫芦打一瓢”，勉强“养家糊口”，有人种香菇“自给有余，带动有力”，不仅发家致富了，而且还带领大家一起致富，干出一番事业。今天给您介绍一位把种香菇当做崇高事业来做的“事业型”的新农人——城固县的“香菇皇后”代小玲。

“风雨彩虹，铿锵玫瑰”哼着最爱的歌，代小玲逐棚查看香菇生长情况。代小玲租用莲花办事处博雅社区方家堰村经济白杨林地30亩开始了袋料香菇栽培。十五年来，创业打拼的日子有汗水、有泪水、有艰辛、有失败，但最终她收获了成功，也收获了财富和喜悦。

案例介绍

代玲家庭农场，位于博望镇莲花办事处博雅社区方家堰村，交通便利。主要从事香菇的种植栽培，销售方式为自产自销。农场主代小玲先后投资300万元，自架动力电300米、自修砂石路500米、自建活动板房50平方米、厂房650平方米，冷库100平方米，建成现有机井水泵电机6台套、遮荫网50000平方米，防冻薄膜30000平方米，现已建成养菌棚30座，现代化出菇棚50座，引进半自动生产流水线一套，日生产一万袋，现有袋料香菇30万袋。参与家庭农场经营的劳动力30余人，其中家庭成员2人，常年雇工2人，临时性雇工28人。农场制度措施健全、生产管理规范， 2018年被省农业农村厅评定为“省级示范家庭农场”。

从小到大，不断发展壮大

农场主代小玲生在农村，长在农村，爱着农村，1996年大学毕业，2007年怀揣创业梦想，回到家乡创业圆梦。她举目四望，觉得自己满腹的才华和满腔的抱负无处施展，她曾说：“我们这是农村，除了种地还是种地，可我不甘心做一个普通的农民，要做就做一个不一样的农民”。于是代小玲走上了食用菌种植的道路，2007年拿出仅有的8000元积蓄，租用本县博雅社区方家堰村经济白杨林地15亩开始了袋料香菇栽培。起初因为资金短缺，很少雇工，就整天钻进大棚干活，不分白天黑夜，有时候一天就吃一顿饭，那时候她苦过，也哭过，原来平凡人通往成功的路是没有捷径的。她后来回忆道：“父母逐渐年迈，可我连看望他们的机会都很少。在我女儿还在上小学的时候，她就学习做饭、独立上下学，和我们一起干活，比同龄的孩子少了许多欢乐。我作为一名母亲，时常觉得自己对孩子亏欠太多，但那时的我却无能为力。”就这样，她带着父母的期冀和对孩子的责任在食用菌行业摸爬滚打好几年。逐渐，由于她和丈夫的昼夜付出和对食用菌技术的掌握，真正应验了天道酬勤这句话，日子一年比一年好。

代玲家庭农场袋料香菇种植从拌料、装袋、灭菌、接种、管理、采收，严格按照技术规范操作，袋料香菇采摘后销售有专人负责，产品走鲜货销往甘肃、四川、西安等地区，年均收获鲜香菇250吨，收入200万元，扣除生产资料、雇工工资160万元，实现农场纯利润40万元。

科学种植，保证产品优势

代小玲夫妇在香菇行业跌打滚爬十几年，自己不断的学习香菇种植，刻苦钻研业务，同时外出学习取经，熟练掌握香菇种植的技术，目前建成香菇养菌棚30座，现代化出菇棚50座。生产环节严格，在场地选择时，选择不积水，周围无畜舍、垃圾、污水和其他污染源的地方作菇场，根据香菇正常生长发育的基本条件，选择建造棚室作菇房，采用一场两用，即是菌丝培养室又是子实体生长发育的出菇室。结合农场所在环境条件，根据香菇出菇温度和栽培季节的不同，选用不退化、不混杂、菌丝洁白、生长致密、均匀、健壮、无污染的适龄品种。农场栽植夏菇808，冬菇908两个品种。病虫防治。一是选用高产、优质、抗逆性强和菌丝生活力强、无杂菌、无虫害双重特性的菌种；二是净化生产环境；三是创造适宜的生育条件。根据不同生长发育阶段适时调整温度、湿度、光照强度，适时通风换气；四是规范生产操作程序；五是利用遮阴网等功能网隔离培菌室、菇棚等场所，阻隔害虫侵入，利用紫外线、生石灰等进行接种器具和栽培场所的消毒处理；六是仿野生环境栽培技术试种成功后逐渐扩大种植面积，尽量减少人为操作环节，令其自然生长，达到壮菇、防病、提高品质的目的。为保证产品的优质和安全，香菇种植栽培中杀杂菌、消毒使用酒精和生石灰，病虫害防治以“农业防治、物理防治”为主，严禁使用农药及“三无”、成分不明等药剂和营养剂产品，整个生产过程由基地技术员全程控制，并要求县农检中心予以全程监督指导，确保香菇产品质量。

积极创建品牌，提升产品竞争力

质量是农场发展的生命线，农场主代小玲和老公两个人吃住在场，严把生产每一道关口，香菇产品质量安全，2021年代玲家庭农场生产的香菇获得全国名特优新农产品证书，注册了“骞丝菌”和“花朵粮”两个商标，积极创建品牌，提升产品竞争力。

代小玲两口子熟练掌握香菇的菌种研发、栽培和繁育技术，成为城固县香菇种植的行家里手。专人负责投入品的购买、储存、分发信息记录，原始购买票据及物品领用单必须保存完好，随记录本一起妥善保管；专人负责投入品使用和农事操作等记录，按项目分别记录菌种、原辅料、生石灰等投入品使用情况，及时做好病虫害防治、催菇补水、采收等农事记录和产品销售记录；记录本装订成册放在专门的办公室，设专柜存放，标记清楚，妥善保管，可追溯性检查。农场按照“培养料配制—装袋灭菌—菇房消毒—冷却—接种—培养—采收”的栽培管理流程，落实具体措施，形成严格的程序，保障香菇品质，鲜货走商超、批发市场，干活烘干包装，提高市场竞争力。

勇担社会责任，实现“一花带动百花香”

作为一名县人大代表、致富带头人的代小玲，自己富起来了，没忘记乡亲。2009年，农场扩建三十多个大棚，招收周围乡亲和贫困群众40余人来场务工。2018年10月被汉中大易和农业科技有限公司聘请为食用菌技术指导，带动南郑县湘水镇海明村和桥梁村贫困户及剩余闲散劳动力50余人投身于香菇种植，并取得了丰硕成果，大家都沉浸在丰收的喜悦之中。2019年因本县陈家湾村现代化农业扶贫车间转型，特被聘任为食用菌技术指导，规划指导生产袋料香菇13万袋，在村支书带领下，陈家湾村参与生产、管理、采收香菇的村民多达40余人。2020年被聘请为五堵镇高桥村香菇基地技术指导，为当地贫困户、五保户等提供就业岗位。“小香菇，大产业”促使从业者有工可务，有钱可挣，为乡村振兴和产业发展作出了积极贡献。

未来农场将充分利用林地资源，进行核桃种植，林下搭建香菇大棚，形成“陆空双丰收”；利用食用菌退役菌筒生产有机花肥和生物介质燃料，使原材料“取之山林，还耕农田”；按照统一技术操作、统一农资供应，统一质量要求，统一市场销售的要求，进行标准化生产，做大做强香菇产业。

关键词： 家庭农场