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手工挂面促增收 打通群众致富路

近年来，高塘镇江村抢抓乡村振兴战略机遇，坚持“产业联动”模式，把发展特色产业作为壮大集体经济的有效途径，推动村集体经济提质量、上台阶，让有着百年历史的“空心挂面”不仅是群众抹不去的乡愁，还成为了村民们致富增收的好门路。

走进高塘镇江村手工挂面体验园，工人们分工明确，各司其职，正动作娴熟地制作挂面。加水和面、压片、切条成形、上架定型、烘干等一系列生产环节有条不紊地进行着，而在另一个车间，打包人员正在认真细致地将分拣好的挂面进行称重、打包。这些根根分明、质量上乘的挂面将从这里运往周边各大超市及全国各地。李凤利是周边村子里一名普通村民，平日里在挂面生产车间负责打包，分拣等工作。

和李凤利一样在这里上班的周边的村民有29名。前几年，年轻人大多外出闯荡，手工挂面的传统手艺无法传承，销售市场没有打开，江村的手工空心挂面渐渐呈衰落之势。为改变这一现状，江村村两委干部先后多次外出学习，不断更新观念，最终将手工空心挂面由传统的农户自主经营转变为企业化生产。

为持续做好脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接，近年来，高塘镇江村大力发展手工空心挂面，充分利用区位优势，结合当地独有的红色资源，打造出“药王洞”这个品牌。同时采取党支部引领公司，公司加农户加贫困户的战略模式，不断规范挂面生产工艺流程，提高挂面品质，将传统手工挂面产业推向专业化、规模化发展，切实解决农户就业，促进低收入群体增收，有效激发村级内生动力，实实在在让老百姓的钱袋子鼓起来。据了解，目前江村空心手工挂面的年产值在200万元左右。（记者：刘斌韩丹丹）

编辑：梁亚荣

审核：安 燕

关键词： 乡村振兴