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商洛坐落于秦岭南麓物产富饶，有各种奇珍异宝等着人们去探索。今天华商报-二三里资讯带大家走进丹凤县龙驹寨街道大庄村，一起在千米海拔上挖天麻。

今年56岁的张发社是丹凤县龙驹寨镇街道办事处大庄村响当当的天麻种植大户，他的张发社天麻种植家庭农场被评为陕西省新型示范家庭农场，每年种植天麻20亩，年产值20吨，带动村内20余户群众就业。

在张发社的家里堆放着各种各样的天麻，有新鲜收获的天麻，也有烘干加工过的天麻片。据张发社介绍，他种植天麻已经有八九年的时间了，目前已基本掌握天麻的种植和加工技术，天麻的种植环境大有讲究。“天麻的种植首先要选取高海拔的地方，因为高海拔温度较低更适应天麻生长。其次，高海拔的生长环境无污染，能够保障天麻的品质；选取种植地时，尽量要选择阴凉处种植，最好有树荫遮蔽，若阳光暴晒则不利于天麻生长，也会影响天麻素的合成。”

天麻不仅可以作为药材，也可以用来做菜。张发社的妻子李女士是一个做天麻菜的高手，炒天麻、凉拌天麻、天麻汤都是她的拿手菜，天麻作为食材在她的手里变换出了花样。李女士告诉记者：“天麻的营养价值丰富，可以”

华商报记者 程娟 编辑 申文婷 黄亚南

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